Uz galeriju

Par

“Food Recycle Pot” ir Eiropas Solidaritātes projekts, kura mērķis ir sapulcināt atstumtas cilvēku grupas, lai paēstu kā viena liela laimīga ģimene. Komanda, kas strādā pie šī projekta, nodrošina kvalitatīvu svaigu pārtiku no dažādiem avotiem un gatavo šo ēdienu, lai to izplatītu izsalkušajiem cilvēkiem, tādējādi cīnoties pret nabadzību, kas ir viens no galvenajiem cilvēku atstumtības cēloņiem. Nabadzība ir neveiksmīga situācija, kas liek cilvēkiem justies nesvarīgiem un bailīgiem. Runājot par pārtiku, viņi, iespējams, neēd ļoti veselīgi, un tāpēc viņu stāvoklis noved pie lejas.

Projekta mērķis ir nodrošināt labas kvalitātes pārtiku atstumtajām cilvēku grupām un tādējādi palīdzēt viņiem pārvarēt savas dzīves problēmas. Viņi satiks jaunus cilvēkus, apmainīsies idejām, sadraudzēsies un, iespējams, pat sāks strādāt ar mums. Katrs piektais latvietis ir nabadzīgs, dzīvo tikai dzīves vajadzībām. Mūsu organizācijas mērķis ir nodrošināt viņus ar pārtiku. Mūsu organizācijas ietekmē mēs varam pabarot vismaz piecdesmit cilvēkus dienā. Tas ir aptuveni divdesmit litri vārīta ēdiena. Katru dienu tiek izšķiests daudz vairāk pārtikas, un mums ir plāns, kā to izmantot. Pieaugot mūsu organizācijai, būs mazāk izšķērdēta pārtika un mazāk izsalkuši cilvēki. Un tās ir pārmaiņas, kuras mēs vēlamies redzēt pasaulē.

Apraksts

Mēs izveidojām savu organizāciju Rīgā, jo tā ir Latvijas galvaspilsēta, un šī ir pirmā vieta, kur mums vajadzētu uzlabot dzīves apstākļus. Rīgā dzīvo turīgi cilvēki, un ir arī tādi, kas cīnās. Mēs uzskatām, ka pārtika ir katras dzīvās būtnes galvenā nepieciešamība, un tāpēc mēs nolēmām, ka mēs savu solidaritāti koncentrēsim uz labas kvalitātes pārtikas nodrošināšanu bez maksas. Mēs sazinājāmies ar lieliem pārtikas pārdevējiem, tādiem ka Maxima, Orkla un Gemoss, un vienojās ar viņiem savākt pārtiku, kas joprojām bija laba, bet citādi būtu izšķērdēta. Mēs to sadalījām starp trūcīgajiem.

Mēs atradām graudu un pupiņu avotus, kurus var uzglabāt ilgu laiku, un svaigu pārtikas avotus, piemēram, augļus un dārzeņus, kas netiek pārdoti veikalos vai tirgos. Mēs sagatavojām labus, veselīgus vegānu ēdienus, ko katrs cilvēks var paņemt. Šī iemesla dēļ mūsu projektu sauc par pārtikas pārstrādes katlu, jo pārtika, kas tika atteikta pārdošanai, tika pārstrādāta mūsu vārīšanas katlā un kalpoja kā karsts sautējums, lai pabarotu izsalkušos trūcīgos cilvēkus. Mēs sazināmies ar piegādātājiem, pieņemam produktus, uzglabājam, gatavojam un izplatām karstās pusdienas un iepakojumus ar svaigiem augļiem.

Mūsu mērķi

Mēs esam brīvprātīgo jauniešu komanda, kas dzīvo Rīgas apkārtnē, un mēs rūpējamies par pārtiku. Mums nepatīk redzēt, ka pārtika tiek izšķiesta, un mēs nevēlamies redzēt cilvēkus badā. Mēs saprotam, ka pārtikas veikali, lielveikali un restorāni galvenokārt ir nobažījušies par savu peļņu un ka viņi nav gatavi maksāt saviem darbiniekiem par bezmaksas pārtikas atdošanu. Mēs arī saprotam, ka tas prasa vēl kādu laiku un organizāciju, lai tas notiktu. Tāpēc mēs esam izstrādājuši plānu, ka mēs kaut ko darīsim lietas labā, mēs esam redzējuši dažus labus piemērus no citām pasaules daļām, kuras agrāk cīnījās ar badu. Tātad, mēs domājām par pārtikas pārstrādes sistēmu.


Aktivitātes


Mēs atradām atbilstošu virtuvi atbilstoši budžetam, ko varam atļauties. Mēs uzstādījām ēdiena gatavošanas vietas, lai sagatavotu svaigu ēdienu, un cepeškrāsni ēdiena uzsildīšanai. mēs sākam prezentēt savu solidaritātes projektu lielajiem uzņēmumiem, kuriem ir pārtikas izšķiešanas problēma. Maxima, Orkla un Gemoss piekrita kļūt par donoriem. Savākta lābāka pārtika pirms derīguma termiņa beigām no dažādiem avotiem un efektīvi izplatīta. Mūsu projektam pievienojās vēl 25 brīvprātīgie. Mums bija vairāki ēdienu gatavošanas kursi jaunajiem brīvprātīgajiem un dažiem saņēmējiem.

Pagājušā gada solidaritātes projekta rezultātā mēs sasniedzām ļoti labus sasniegumus. Mūsu virtuves vieta ir izveidota, un mums ir lielākā daļa nepieciešamā aprīkojuma, ir līgumi ar pārtikas vairumtirdzniecības un pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumiem par to produktu atlikumu izmantošanu, mums jau ir pienācīgas ēdiena gatavošanas iekārtas, un esam izveidojuši labu pasākumu organizāciju.

Rezultāts

Projekta ietvaros tika uzsākta sadarbības programma ar lielāko Latvijas lielveikalu tīklu “Maxima Latvija”. Šajā projektā trīs lieli lielveikali “Maxima” 7 dienas nedēļā ziedo “Dzivibas Ediens” 1–1,5 tonnas pārtikas ar derīguma termiņu (šādu pārtiku saskaņā ar Latvijas valdības noteikumiem var nodot labdarības organizācijām, lai to izdalītu no 2 dienam līdz 2 mēnešiem pēc derīguma termiņa beigām, atkarībā no pārtikas veida). Vairāk nekā 30 brīvprātīgo jauniešu piedalījās šajā projektā, kas organizēja pārtikas savākšanu no lielveikaliem, pēc tam pārtikas šķirošanu un iesaiņošanu piegādes dienā un, visbeidzot, ēdienu gatavošanu un izplatīšanu iepakojumos nakamā diena (galvenokārt augļus, dārzeņus un maizi) cilvēkiem, kam tā nepieciešama.

Lielākais ziedojums, ko saņēmām no: Maxima - maize, augļi, dārzeņi - viss izplatīts, Orkla - 10 000 kartupeļu čipsu iepakojumi, (40 paletes) - viss izplatīts, Gemoss - 3 paletes ar konservētu pienu, (1,5 tonnas) - daži ir atstāti nākamajam gadam.
Mēs katru mēnesi izplatījām vairāk nekā 2500 sociālās palīdzības pārtikas paku sociāli nelabvēlīgajiem iedzīvotājiem, kā arī organizējām bezmaksas praktiskus ēdiena gatavošanas kursus.

Kā mums izdevās


Mēs izmantojām “scrum” vadības metodi. Tas nozīmē, ka mums bija scrum meistars (mūsu vadītāja Līva), kurš mums deva dažādus uzdevumus, lai izteiktu savu redzi kolektīvās prāta vētras sesijās.

Īpaši mums bija šādi uzdevumi:

  • Sprints: atkārtotas laika kastes, kurās tiek sasniegts mērķis. Termiņš nepārsniedz vienu kalendāro mēnesi un ir nemainīgs visā izstrādes procesā.
  •  Sprinta plānošana: kur visa “Scrum” komanda sanāk kopā - katra sprinta sākumā -, lai plānotu gaidāmo Sprintu.
  • Dienas Scrum: 15 minūšu sanāksme ar laika lodziņu, kas notiek vienā un tajā pašā laikā, katru Sprinta dienu, kurā tiek apspriesti iepriekšējās dienas sasniegumi, kā arī gaidāmā nākamā.
  • Sprinta pārskats: neoficiāla sanāksme, kas notiek katra sprinta beigās, kur Scrum komanda iepazīstina ieinteresētās personas ar savu pieaugumu un apspriež atsauksmes.
  • Sprinta retrospektīva: tikšanās, kurā Scrum komanda pārdomā iepriekšējā sprinta norisi un nosaka uzlabojumus nākamajam sprintam.

Sastapās ar grūtībām

Virtuves telpas un telpas sākumā bija pietiekami, lai uzņemtu visu saziedoto pārtiku un to pārstrādātu. Tomēr vēlāk mums bija negaidīti tonnas ziedotas pārtikas. Par laimi mēs atradām vietu tuvējās istabās. Arī viens no mūsu ziedotājiem uzdāvināja lielu gāzes plīti - tāpēc mēs atrisinājām arī aprīkojuma trūkuma problēmu. Mums bija jāizgudro daudzas jaunas produktu pārstrādes un konservēšanas metodes - tas arī sākumā bija negaidīti, taču visi kopā atradām lieliskas idejas.

Mūsu treneris

Mūsu treneris izstrādāja semināru saturu un veidojies atbilstoši mūsu vajadzībām, lai sasniegtu projekta mērķus. Mums bija semināri vienu reizi mēnesī, ņemot vērā Projekta īstenošanas posmu un pašreizējās vajadzības, kopā divpadsmit reizes. Treneris mūs atbalstīja, lai nodrošinātu mūsu prasmju, zināšanu un spēju pieaugumu un pilnveidošanu.
Šajos semināros mēs izmantojām arī Youthpass, lai veidotu savus mācību rezultātus.

Ietekme uz mūsu grupas dalībniekiem

Ikvienam no mūsu komandas bija lieliska un iedvesmojoša pieredze ar šo projektu. Mēs iemācījāmies daudz jaunu prasmju, piemēram: Stresa pārvaldība. Pašpārvaldes prasmes. Mentorings. Pastāvīga mērķu sasniegšana. Mācījās būt pacietīgam. Praktizēja aprēķinu. Iemācījās iedvesmot jaunus brīvprātīgos. Grāmatvedība. Izplatīšanas plānu sastādīšana. Mērķu noteikšana. Turpiniet sasniegt mērķus. Personīgo resursu analīze. Grāmatvedības pamati. Izklājlapas. Mācīties kombinēt produktus, kas citādi tiktu izšķiesti. nopelnīt valsts mērķus un koncentrēties uz to sasniegšanu. Aprūpes apziņas apmācība. SCRUM vadība. SCRUM meistars. 

Pašpārvalde. Sadarbība ar pārtikas piegādātājiem, lai palīdzētu cilvēkiem, kam tā nepieciešama. Budžeta plānošana. Reklāmu veidošana un attīstīšana. Mērķu noteikšana. “Pomodoro” laika pārvaldības metode. Ziņu ievietošana sociālajos medijos. Gada laikā mēs dienasgrāmatās atspoguļojām savas sākuma pozīcijas, mērķus, soļus mērķu sasniegšanai, progresu un emocijas. Projekta noslēgumā saņēmām Youthpass sertifikātus.